Olbia, oggi il Mercato contadino: per una salute a km zero

Olbia, nuova giornata al mercato contadino, presso il Communtity hub di V.Perugia 3, dove i produttori potranno presentare i loro prodotti a km zero, offrendo qualità, sapori e profumi della nostra terra. Dal produttore al consumatore per assaporare tutte le prelibatezze, dal pane all'olio. Pasta, marmellate, insaccati, uova e miele, formaggi e tanto altro. Gli spazi espositivi sono aperti questa mattina dalle 8.30 alle 13.

Uno dei principali vantaggi dell'alimentazione a km zero è la freschezza e la qualità dei prodotti. Gli alimenti locali, spesso raccolti o prodotti poco prima della vendita, mantengono intatte le loro proprietà nutritive e il loro sapore originale. Questo si traduce in una dieta più ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, che possono contribuire a migliorare la salute generale e a ridurre il rischio di malattie croniche.

Inoltre, consumare cibi locali può aiutare a ridurre l'esposizione a sostanze chimiche nocive, come pesticidi e conservanti, spesso utilizzati nella produzione su larga scala. I prodotti a km zero sono spesso coltivati seguendo pratiche agricole sostenibili, che promuovono il benessere del suolo e la biodiversità.

L'alimentazione a km zero riduce anche l'impatto ambientale legato al trasporto e alla produzione alimentare su larga scala. Riducendo la distanza che gli alimenti devono viaggiare prima di arrivare sulle nostre tavole, si riduce l'emissione di gas serra e il consumo di carburante fossile associato al trasporto.

Inoltre, favorire i produttori locali può contribuire a preservare le tradizioni agricole e a proteggere l'ambiente circostante da pratiche agricole dannose. Molte comunità locali si affidano all'agricoltura come fonte di reddito e sostentamento, e sostenere i produttori locali significa anche sostenere l'economia locale.