Natale extra-lusso in Sardegna: rincari record su pasta, olio, riso e dolci tradizionali

Le festività natalizie in Sardegna si prospettano più costose che mai, con rincari significativi su beni alimentari essenziali e prodotti tipici delle festività.
Secondo un’analisi condotta da Adiconsum Cagliari, basata su dati Istat e rilevazioni dirette presso supermercati e mercati locali, l’aumento dei prezzi sta mettendo a dura prova le famiglie sarde.

I beni di prima necessità hanno registrato un incremento complessivo dell’84% nell’ultimo decennio, come evidenziato da Adiconsum. Prodotti come pasta, olio, riso, farina e pane sono quelli che pesano maggiormente sul bilancio familiare.
Anche frutta e verdura fresche hanno visto un aumento medio del 5,7%, mentre la frutta secca, elemento immancabile sulle tavole natalizie, ha raggiunto un +32% rispetto all'anno scorso.

Tra i prodotti locali, le arselle hanno subito un rincaro del 15%, rendendo più costosi i piatti tipici a base di frutti di mare.

Anche i dolci tradizionali natalizi risentono dell’aumento dei costi. Nelle pasticcerie i rincari superano il 30%, mentre nei supermercati la situazione è leggermente più contenuta: il prezzo del panettone è aumentato del 5,4% e quello del pandoro del 4% rispetto al 2023.

Gli aumenti all’ingrosso di materie prime fondamentali stanno contribuendo a questo scenario come ad esempio: farina: da 37 a 69 euro al quintale (+86%), burro: da 5,80 a 10 euro al chilo (+72%), cioccolato: da 25 a 35 euro al chilo (+40%), zucchero: da 0,95 a 1,30 euro al chilo (+37%).

Per chi sceglie di cenare al ristorante durante le festività, i rincari non risparmiano neanche la ristorazione, con un aumento medio dei prezzi del 4,4%.
A questo si aggiungono i costi di riscaldamento domestico, che continuano a gravare sui bilanci delle famiglie.

“I rincari di quest’anno stanno colpendo duramente le famiglie cagliaritane, che rischiano di fare sacrifici anche sulle tradizioni natalizie,” ha dichiarato Simone Girau, presidente di Adiconsum Cagliari. “Invitiamo tutti i consumatori a pianificare con attenzione gli acquisti, preferendo i mercati locali, dove è possibile trovare prodotti freschi e a prezzi più competitivi.”

Come sottolinea l’analisi riportata dall’Ansa, i rincari si fanno sentire in ogni settore, dai prodotti alimentari ai costi per cenare fuori.
Le famiglie sarde sono chiamate a trovare strategie per contenere le spese, senza rinunciare allo spirito natalizio.
Pianificazione, attenzione agli acquisti e preferenza per i mercati locali possono essere le chiavi per affrontare le festività con maggiore serenità economica.