Calangianus: il World Bread Masters 2025 porta l'arte della panificazione sul palcoscenico mondiale

Calangianus. La Sardegna si prepara ad accogliere il World Bread Masters 2025, il primo master mondiale dedicato all’arte della panificazione, che si svolgerà a Calangianus dal 14 al 16 marzo. Un evento che consacra la Gallura come punto di riferimento nel panorama internazionale del pane, con la partecipazione di maestre panificatrici, artigiani e produttori locali.

L’iniziativa, organizzata da Mirtò in collaborazione con Confartigianato Gallura, sarà ospitata nel prestigioso Museo del Sughero, simbolo di una terra legata alle sue tradizioni, ma proiettata verso il futuro.

Per tre giorni, il Museo del Sughero si trasformerà in un’autentica casa delle artiste del pane, dove tradizione e innovazione si incontreranno per celebrare una delle più antiche forme d’arte culinaria. Il museo, ospitato all’interno del convento settecentesco dei frati francescani, è un punto di riferimento culturale per l’intera Sardegna e rappresenta la cornice ideale per un evento che fonde arte, storia e gastronomia.

"Il museo sarà allestito per accogliere gli artigiani e valorizzare il loro talento", spiega Nadia Scanu, responsabile della struttura. Lo showroom ospiterà produttori d’eccellenza, mentre il chiostro farà da scenario all’esposizione dei pani artistici. Un’ala del museo accoglierà degustazioni esclusive, con pane e tartufo, mentre gli spettacoli si svolgeranno nell’auditorium adiacente.

Il World Bread Masters 2025 rappresenta un punto di svolta per la Gallura, che si affaccia sul panorama internazionale delle eccellenze artigianali. L’evento celebra l’antica arte del pane con un approccio contemporaneo, puntando alla promozione del territorio e delle sue tradizioni.

"Questa manifestazione darà visibilità agli artigiani e alle imprese della Gallura, portando alla luce le loro opere e i loro prodotti di eccellenza", afferma Marina Manconi, presidente di Confartigianato Gallura.
Un’occasione unica per esplorare la cultura del pane sotto molteplici sfaccettature, dal tradizionale al dolce, fino alle sperimentazioni più creative.

Durante i tre giorni di evento, le panificatrici si sfideranno in diverse categorie:

• Pane tradizionale, per omaggiare le antiche ricette tramandate di generazione in generazione.
• Pane innovativo, per chi ama sperimentare nuovi ingredienti e sapori.
• Pane dolce, dedicato alle preparazioni raffinate e ai gusti più delicati.
• Pane artistico, in cui la panificazione diventa una forma d’arte, con creazioni interamente commestibili.

La giuria sarà composta da grandi esperti del settore, chiamati a valutare tecnica, estetica e qualità delle preparazioni. Dimostrazioni pratiche e una mostra di pane artistico arricchiranno l’evento, permettendo ai visitatori di immergersi nell’affascinante mondo della panificazione.

L’iniziativa rientra nel programma "I borghi delle bacche di mirto", che punta alla valorizzazione della Gallura come destinazione di pregio per il turismo culturale ed enogastronomico.

Il Comune di Calangianus, con il sindaco Fabio Albieri, si conferma attento alla crescita del territorio e al suo sviluppo attraverso eventi di prestigio. "Siamo orgogliosi di ospitare il primo master mondiale del pane, un evento che darà visibilità alla nostra comunità e alla nostra tradizione artigianale", dichiara il primo cittadino.

Il World Bread Masters 2025 non sarà solo una competizione, ma un crocevia di culture, un luogo di confronto e scambio tra professionisti e appassionati provenienti da tutta Europa. Un evento che guarda al futuro, celebrando la panificazione non solo come mestiere, ma come simbolo di arte, passione e tradizione.