Celiachia, quanto mi costi: cresce domanda di prodotti senza glutine in Sardegna, ma costi proibitivi

Olbia. La Sardegna, con circa 8000 celiaci registrati al 2023, detiene il primato di essere la regione italiana con la più alta densità di persone affette da questa patologia. Per loro, l'accesso a prodotti senza glutine è essenziale, ma i costi elevati rappresentano una sfida significativa. Secondo uno studio condotto dal Centro di formazione e ricerca sui consumi (C.r.c...